【東京 グルメ】昭和30年代日本で魔改造されたスパゲティに大行列!東京を代表するB級グルメ"ロメスパ "唯一無二の極太もちもちスパゲティが最高の名店5選 B級グルメ X Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2024.10.26 路面にあるスパゲティ屋さん”だからロメスパ。東京で働くサラリーマン達を支えてきたコスパ最高の病みつきパスタと打ち立て、 ...
@ikunaoikunao 2024-10-28 昔バイト先で聞いたのは、ガッツリ芯が残るように茹でて、 サラダ油でコーティングして寝かしておくと、浸透圧で水分が芯の部分に回ってモチモチになるという仕組みです。
コメント
このジャンルのお店はけっこう土日休みが多いからハードル高めだよなぁ。
サラダ油でコーティングして寝かしておくと、浸透圧で水分が芯の部分に回ってモチモチになるという仕組みです。